麻辣小龙虾吃法详解
1、1。小龙虾500克3人份，土豆80克正确，豆瓣酱1勺，啤酒250毫升，鸡精适量生抽适量，小藿香适量。干辣椒适量。耗油2克小龙虾，火锅底料20克。
2、买回一斤小龙虾清水中加2两白酒和一大勺盐浸泡半个小时以上。对浸泡好的小龙虾用牙刷反复洗刷干净，为了更入味和好剥可以沿着虾背用剪刀剪破虾壳。火锅底料切碎，花椒一小把。锅中倒入菜籽油，五成油温将小龙虾放入锅中炸两分钟至变色捞出麻辣。
3、分别放入葱姜蒜。一勺豆瓣酱炒香吃法。放入小龙虾翻炒均匀。倒入一罐啤酒，盖上锅盖闷煮至土豆七分熟麻辣，揭开锅盖大火收汁。
4、放入洋葱和芹菜，翻炒至熟透。很多人应该还不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起涨个姿势。相比而言做法，公虾的钳子略大，母虾的尾巴比较大正确。等到8月份的时候，公虾的黄比较多，母虾的籽比较多小龙虾。
5、去过簋街的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿土豪必备物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。以后去簋街吃小龙虾，就大概能估算出来几两银子一两肉了。一般像攻略君这种土豪都是挑大个的吃。
麻辣小龙虾的正确做法
1、白鳃才是干净虾，业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。
2、养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。
3、虾黄含有大量人体必需的蛋白质。维生素等营养素。
4、是虾身上最宝贵的地方麻辣，一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽麻辣，照着头位置一口咬下去，麻小的酱汁混合着鲜美的虾黄。怎一个爽字了得。需要注意的是，只有去过头的虾才能这么咬吃法，虾头前部的胃囊是不能食用的正确，
5、需要注意的是小龙虾，只有挑出胃囊的虾才能这么咬正确，虾头前部的胃囊是不能食用的。麻小好吃小龙虾。