其实千层马蹄蹄糕的做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解千层马蹄糕可以放几天,因此呢,今天小编就来为大家分享千层马蹄蹄糕的做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
一包马蹄粉500克,千层马蹄糕怎样做用多少碗水
马蹄千层糕,Q弹爽口,既好看又好吃,很多人都喜欢吃,一包蹄粉500克要放多少水,这个没有固定的答案,因为马蹄粉的质量不一样,吃水也是不同的,大概6碗水就可以,马蹄糕就是用马蹄粉加红糖和椰浆,白糖,水,调成两种不同颜色的粉浆,一层黄浆一层白浆蒸制而成。
马蹄千层糕就是用马蹄粉,椰浆,红糖,白糖,是等调成浆,一层一层蒸制而成,好看又好吃,层层Q弹,味道香甜,非常好吃,深受大家的喜欢,特别是小孩子都很喜欢吃,我家小孩就很爱吃,我也会给他做着吃,自己在家做,制作简单又好吃,下面就给大家分享下做法。
1、食材:马蹄粉500克、椰浆400克、红糖300克、白糖300克、水1500克
2、准备两个大一点的盆,把马蹄粉分成两份,一个盆里放300克马蹄粉、加入600克水,搅拌均匀,用过滤网过滤好备用。
3、起锅烧水,锅里放入600克水,放入红糖,用小火慢慢煮至融化,融化后关火放凉,把过滤好的马蹄粉生浆倒进去,搅拌均匀。
4、另一个盆里放入200克马蹄粉,倒入400克椰浆,加入白糖300克,加入300克水,搅拌均匀,用过过滤网过滤好备用。
5、准备一个蒸锅,过里加入水烧开后,放入蒸盘,第一层放黄糖浆,蒸3分钟,再放上一层椰浆,同样蒸三分钟,倒进去的时候用勺子缓一下,以免把上一层冲破。
6、就这样一层黄浆,一层椰浆,一直到把黄浆,椰浆全部用完,每倒一层都是蒸三分钟,倒到最后一层的时候,就多蒸一会,防止中间没熟透,蒸好后关火出锅,凉透后脱模切块就可以吃了。
1、每次要舀黄浆,椰浆的时候,都要搅拌一下,以免马蹄粉沉底,舀的时候要舀一样多,这样蒸出来的高度才会一样,看着也更好看。
2、每倒一层都是蒸3分钟,到最后一层就要多蒸一会,防止中间不熟,一定要放凉透再脱模切块。
3、最好是头一层是什么浆,最后一层就用什么浆,这样看起来更好看,糖可以按照自己的口味来放,喜欢吃甜的就多放,不喜欢就少放。
4、马蹄粉要买好一点的,这样做出来的马蹄千层糕才会好吃,口感更好。
250g马蹄千层糕的做法
1、炎热的夏天总是想着吃一些冰冻的美食,也总是习惯性的打开冰箱寻找。今天介绍一款椰汁马蹄千层糕,它质地细软Q弹、,口味香甜可口
2、马蹄粉 250克(平均分成两份各125克)
3、椰汁马蹄千层糕的正确做法,方法简单,步骤详细,爽滑又Q弹的做法
4、原材料:马蹄粉250克(平均分成两份各125克),椰浆一罐(400毫升),黄糖两片(200克)
5、将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器
6、关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆
7、迅速搅拌均匀得到熟浆(粘稠状为最佳)
8、一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆
9、将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
10、水烧开后蒸盆加入一层生熟浆蒸3分钟
11、再加入一层白浆蒸3分钟,以此类推
12、蒸完后取出放凉,彻底放凉后切块食用即可
马蹄千层糕的做法
材料:1斤马蹄粉,1.5斤糖(红糖:片糖:白砂糖=1:1:1)做法:1、将糖加5至6碗水煮成糖水,然后放凉。
(我不喜欢太甜,所以我只用了1.3斤糖;我喜欢深色一点,所以我会用放多一点红糖)
2、马蹄粉加2碗水开成浆。然后加入放凉了的糖水,均匀搅拌。
3、用褒汤用的鱼袋将马蹄水隔渣,(马蹄粉里太多杂质了,我一般都会隔两次渣)
5、隔水蒸,一层层蒸,2至3汤勺一层(视符蒸盘多大),每层约蒸5分钟,中途千万别打开盖。
大约蒸9层,多一层少一层都无所谓。
6、蒸好后散上一点芝麻就完成了。每年这个时候都要做马蹄糕,大多数都是用来送人的,从高中开始都做了十年了。心血来潮,还可以整三色马蹄糕,底下三层是深褐色原味,中间三层是白色牛奶味,上面三层是浅褐色花生浆味。不过今年懒,没弄三色。
千层马蹄蹄糕的做法和千层马蹄糕可以放几天的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!