红烧茄子炒豆角的做法
1、大家好，今天小编来为大家解答以下的问题做法，关于红烧茄子炒豆角的做法，土豆茄子炖豆角的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧土豆，1豆角，茄子洗净切条，用盐炒豆角。抓匀腌制15分钟后攥干水分备用茄子。豆角洗净切段，用盐水茄子，约放2克盐，焯1分钟控水。
2、大蒜一切为二。干辣椒去籽切段。白糖加一点凉白开调成汁备用。4炒豆角。
3、锅内放适量花生油。葱姜末和干辣椒爆香土豆。下茄条和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟。翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘。
4、茄子豆角是饭桌上的家常美味。以下是专门为你收集整理的家常茄子烧豆角的做法，供参考阅读，长豆角炒豆角。干辣椒土豆。
5、长豆角洗净切段红烧茄子，茄子切大概小指长的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段。锅中水开后。水再次沸腾后立即捞起豆角。豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色。
土豆茄子炖豆角的做法
1、加热至高温时倒入茄子条，过一下油土豆，茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子做法，然后转小火，待茄子变色后，起锅时转大火捞起，这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油。茄子盛起后，锅中留少许底油。辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子。水调成汁茄子，这一步可在炸茄子时进行，
2、6红烧茄子，倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可，如果你喜欢干煸口味的做法，可以多烧一会。如果炒的过程中太干的话要分多次加水炒豆角，不要一次加入过多的水。炸过的豆角和茄子一定要控干油，否则会太腻。增加干辣椒和蒜的用量可以使这道菜的味道更加浓郁。
3、豆角一定要煸熟，否则有食物中毒的危险。这里告诉大家一个窍门，豆角色泽翠绿时是生的，一旦变成黄绿色而且发软就说明已经熟了。辅料红烧茄子。
4、葱头炒豆角。西红柿豆角。
5、食用油土豆。茄子是提前炸好的。倒入炸好的茄子块。加少许水略煮一下。