红烧鱼块的家常做法和步骤
1、红烧鱼块是比较常见的家常菜制作方法，做红烧鱼块的时候最重要的就是选择酱油，另外要准备老姜红烧鱼，准备葱段和干辣椒，它的做法相对来说是比较简单的，在切鱼块的时候，最好选择两厘米宽左右的大块，要把鱼块先用热油煎至两面金黄，然后再进行红烧，我们来看一下这方面的内容。鱼步骤。干红辣椒制作方法。
2、炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍，以防止煎鱼的时候粘锅。两面煎好后。辣椒稍炸后烹入料酒。加清水约一碗家常，并放盐及鸡精，大火烧开后转中后炖着，中途记得要用铲铲动一动。
3、9做法，我也不记得到底烧了多长时间，估计10分钟或是再稍长一点，锅里的汤汁收的差不多了，就可以出锅了。汤汁多点也没关系，用来拌米饭吃红烧鱼，绝配啊~~。大蒜子制作方法。依据自己的口味自己添加。
4、您要爱吃点咸的您就多放点盐，爱吃淡的您就少放点儿盐，1步骤，烧热锅放油，待油烧热时制作方法。
5、煎一小会家常。最好不要煎太久步骤，40秒就差不多了。煎好之后放盐。
红烧鱼块的制作方法
1、再翻动一下。3做法。最好淹过鱼，再放大蒜子。
2、干辣椒步骤，最好切一下。烧至水将干未干时。再依据您的口味放点儿葱花或香菜。那一道香喷喷的红烧鱼块就更美味了。
3、主料做法，净鱼制作方法，青鱼或草鱼红烧鱼，中段350克，熟笋片50克步骤，葱段5克做法，白糖20克，酱油50克。绍酒30克，素油60克，湿淀粉15克。
4、鱼剁成长方块，约5厘米长制作方法。锅置旺火上烧热红烧鱼，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎。添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟家常。用旺火收浓汤汁。
5、加入味精制作方法，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成红烧鱼。二做法，正宗的湘味红烧鱼块步骤，到底是怎样的做法呢。