大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于制作雪糕的简单方法，雪糕是怎么做的这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛奶和酸奶怎么做雪糕
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第944个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
牛奶和酸奶都是我很喜欢的乳制品，特别是夏季，每周在我早餐桌会有5次以上的“出镜率”。夏天到了，都说靠冰淇淋（雪糕）+空调才能续命，炎炎夏日，此言不虚！往常我们都是在超市、小卖部购买雪糕，其实用一些手头的材料来制作雪糕，做法也并不复杂，下面就和我一起来尝试吧，我会分享两款雪糕做法，一款使用牛奶作为主料，另一款使用酸奶作为主料，口感清爽美味，真材实料更健康哟！
香蕉牛奶雪糕推荐理由：香蕉牛奶口味的雪糕，是我觉得比较有特色的一款雪糕，入口顺滑，口感细腻美味，我个人很喜欢，制作无需专业的冰淇淋机，也无需搅拌，成品没有冰渣，特别值得一试哟！
食材：
牛奶：250ml，香蕉：2根，细砂糖：30g，淡奶油：100g。
制作步骤：
1、香蕉去皮，掰成小块，放入料理机，加入牛奶，打成细腻的香蕉奶昔。
2、淡奶油+糖打发至7分发，出现明显纹路不消失，但略有流动性的状态。
3、将少量淡奶油先和香蕉奶昔混合，再倒回剩余的淡奶油中混合均匀即可。
4、倒入事先消毒过的硅胶冰淇淋模具中，冷冻一夜，第二天脱模食用即可。
芒果酸奶雪糕推荐理由：夏季是芒果大量上市的季节，与酸奶、淡奶油搭配制作成清爽美味的雪糕，酸酸甜甜好滋味哟！
食材：
芒果（大）：一个量，浓稠酸奶：150g，淡奶油：120g，细砂糖：25g
制作步骤：
1、芒果去皮去核，将果肉切块，加入酸奶，用料理机打成果泥。
2、淡奶油加糖打发至7分发，出现明显纹路不消失，但略有流动性的状态。
3、将少量淡奶油先和芒果果泥混合，再倒回剩余的淡奶油中混合均匀即可。
4、倒入事先消毒过的硅胶冰淇淋模具中，冷冻一夜脱模即可食用。
Tips：干货看这里！1、【淡奶油的作用】两款雪糕的做法都很简单，材料只有四种，牛奶（或酸奶），淡奶油，糖，水果（香蕉VS芒果），淡奶油的加入可以让雪糕更软，口感更香，成品也不容易有冰渣，也就避免了经常要搅拌的步骤。
大家有做过西瓜沙冰的伙伴知道，西瓜汁冷冻以后，需要隔1小时搅拌一次，避免冰渣的产生，或者去使用专业的冰淇淋机或者沙冰机。家庭偶尔做一两次，没有必要去购买设备！我们这两款雪糕免搅拌的原因，主要是淡奶油的功劳，不建议去掉或替代！
2、【淡奶油打发程度】制作冰淇淋时，淡奶油打发的程度不需要太硬，打发到7分发，即出现明显纹路不消失，但略有流动性的状态即可，否则比较难与其他材料混合，口感有疙瘩感或不顺滑，对于品尝的体验就有影响。
3、【混合技巧】淡奶油和果泥混合的过程，先将部分淡奶油与果泥混合，再倒回剩余淡奶油中混合，可以让两个密度不一样的液体先获得一个比较接近的密度，后续混合就会比较容易了！
4、【模具选择】硅胶冰淇淋模具会比较容易脱模，必须选择食品级别的。
5、【如何脱模】如果是普通的雪糕模，冻结实以后一下子拔不出来，可以用冷水冲半分钟-1分钟，然后就能很容易拔出来了。
6、【更多创意】可以预留部分香蕉或芒果，切成香蕉片和芒果块，做出来的香蕉牛奶雪糕和芒果酸奶雪糕颜值会更高哟，口感也会更有层次感。还可以将黑巧融化做一个巧克力脆皮哟，口感更赞哟！
好了，相信经过Vivi上文详细的分享和介绍，伙伴们对于“牛奶和酸奶怎么做雪糕？”这个问题有了自己的看法和见解，我介绍的两款美味雪糕的做法，伙伴们不妨也可以试试哟，这个夏天让我们告别燥热，清爽一夏！
伙伴们，你喜欢吃什么口味的冰淇淋呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
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做冰淇淋有什么配方吗
天气渐渐变热了，又到了吃冰淇淋的季节了，很多小孩闹着要吃冰淇淋，小孩都很喜欢吃冰淇淋的，在自己家也可以做冰淇淋，在家做的干净卫生，每次做可以换不同口味的，下面我说下我的做法吧，方法简单，一看就会。
一，先把草莓切成小块备用，草莓放多少根据自己来定，适量就可以。
二，把鸡蛋3个，蛋黄和蛋清分开，只取蛋黄备用。
三，纯牛奶350克，倒进小奶锅中，加白糖50克，把打好的3个蛋黄加进去，用打蛋器搅匀，然后放煤气灶或电磁炉上小火加热，不停的搅拌沸腾后离火，稍微凉一下，加10克草莓粉搅匀，没有草莓粉的也可以不放，然后再放淡奶油100克搅匀，直接在外冷凉。
四，凉后加切好的草莓搅动几下，倒进保鲜盒，放冰箱冷冻，过两个小时取出，用电动打蛋器低速搅动几下，使空气进入变蓬松，每隔一两小时取出搅拌一次，一共搅拌3次冰淇淋就做好了，用冰淇淋勺挖球即可食用，这样美味的冰淇淋装在玻璃杯里放上草莓，很好吃的，放的料子是自己买的，吃的也放心，大家都可以试下！
冰淇淋家庭简单做法
在这炎炎的夏日，很多人可能一天一个冰淇淋都不够，但在外面买的又怕不安全，看看成份表全是一堆食品添加剂，但是家里有小孩又吵着要吃，那怎么办呢？其实我们可以自己动手做的，在家自制冰激凌，其实做法也比较简单。
家庭版芒果冰淇淋做法:
准备食材:
芒果肉200克、淡奶油160克，牛奶200克、白砂糖40克
制作方法:
1、把冰淇淋桶提前在冰箱冷冻1晚，把牛奶喝淡奶油放入冰箱的冷藏室冷藏，然后把芒果去皮去核后切成小块放在一旁待用。
2、然后将牛奶、淡奶油从冰箱冷藏室取出来。
3、在将芒果、白砂糖、牛奶、淡奶油全部倒进搅拌，用搅拌机搅拌成浆。
4、取出预先冷冻好的冰淇淋桶，装入搅拌刀，将冰淇淋糊立即倒入冰淇淋桶。
5、盖好盖子，立即放入配套的面包机内，启动冰淇淋键，设置30分钟，把冰激凌搅拌好。
6、再放入可冷冻的盆中，加入芒果颗粒拌匀，再冷冻至完全冻硬就可以吃啦！这样简单爽口的芒果冰激凌就做好了啦！
温馨提示:
1、加入奶油可以使得冰淇淋霜更香浓、细滑、轻盈。
2、使用冰淇淋桶时请注意，使用之前必须冷冻一个晚上以上，从冰箱取出来后要立即使用，不要耽搁。
3、由于冰淇淋为高热量并且冰冷的食物，小孩子偶尔吃一次就可以了，不然吃多了容易伤肠胃。
OK，关于制作雪糕的简单方法和雪糕是怎么做的的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。