如何做咖喱鸡肉土豆
【咖喱土豆鸡块的制作方法】--
材料准备：
鸡腿肉500g，咖喱块1盒，胡萝卜1根，洋葱半个，生姜1块，大蒜2瓣，生抽1勺，料酒1勺，食盐，食用油，黑胡椒粉适量，牛奶适量
制作步骤：
第一步：将鸡肉洗净剁成小块，加几片生姜，1勺生抽，1勺料酒和少量食盐抓匀，腌渍20分钟；
第二杯：腌渍鸡肉的时间，我们把土豆去皮切滚刀块，放入清水里面泡一下去除表面的淀粉，胡萝卜、洋葱都切块，大蒜拍碎备用；
第三步：锅烧热倒入适量食用油，烧至七成热，倒入土豆和胡萝卜翻炒几分钟，炒至七八成熟后盛出；
第四步：锅内再次倒入适量油烧热，放入大蒜炒香，然后倒入腌渍好的鸡块大火翻炒至变色，将炒好的土豆和胡萝卜倒入，再倒入洋葱一起翻炒均匀，加入刚好没过食材的开水，然后将一块咖喱掰碎后放入，盖上锅盖小火焖10分钟左右，焖至汤汁浓稠时，撒入适量黑胡椒粉，倒入一点点纯牛奶，翻炒均匀即可出锅。
技巧总结：
1.鸡肉不用焯水，用清水浸泡一下，然后腌渍，焖的时候小火慢焖，可使鸡肉鲜嫩不柴，也更入味；
2.土豆和胡萝卜不太好熟，要先下锅炒一下，尤其是提前炒过的土豆不容易焖碎，也更入味；
3.不喜欢黑胡椒的朋友可以不加，牛奶没有也可以不加，加牛奶是为了使咖喱颜色更漂亮，吃起来也更带一股淡淡的奶香，不用加太多；
4.因为咖喱本身有咸味，所以不用再加盐，口味偏重的可以根据情况适量添加；
5.做的时候还可以根据自己喜好加入一些灯笼椒等蔬菜；
6.咖喱块可以直接在超市买，我用的是百梦多的，大家反馈味道都还不错，有辣味和不辣的，可根据自己口味选择。
7.将蒸好的米饭倒入盘子，然后淋上咖喱土豆鸡块和汤汁，一份鲜香美味的咖喱土豆鸡块饭就做好了。
小知识拓展：咖喱的营养价值及功效
1.咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;
3.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;
结语
以上便是我今天分享的咖喱土豆鸡块的制作方法，做法还是非常简单的，基本上可以做到零失败，小白也可以轻松驾驭，感兴趣的朋友可以尝试着做一下
吃了咖喱能喝牛奶吗
当然可以了，不然怎么会有人分享下面的自制饭呢。主料：咖喱块、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、青椒、火腿辅料：洋葱、姜、蒜、牛奶、巧克力做法：
1，用洋葱姜蒜炝锅。用大火把鸡胸肉炒至肉变白。加入土豆、胡萝卜、青椒、火腿翻炒至五分熟。
2，依次加调料、咖喱、巧克力和水，换文火慢炖一刻钟。
3，关火，倒入牛奶，盖上锅盖焖两分钟之后就可以装盘食用了。需要注意的是：牛奶一定要在关火之后再倒入锅中。我们都知道高温加热会破坏牛奶的[url]http://蛋白质结构[/url]与维生素，而且会沉淀磷酸盐，不利于人体吸收。用余温来加热牛奶，既可以保持牛奶的原有营养，而且会使整个[url]http://咖喱鸡饭[/url]的口感更爽滑，增加香甜味。牛奶的选择以常温牛奶为宜。最开始姐淋上了最爱的巴氏奶，可是尼玛，就离开冰箱几个小时，她竟然坏了……坏了……结果就是白白被糟蹋了我的一锅咖喱~~~~(>_
咖喱鸡肉土豆的做法是怎样的
准备土豆，胡萝卜和鸡肉，翻炒，加水，放入咖喱煮开就可以了，具体做法如下：
用料
主料：咖喱三块、鸡大腿一个、胡萝卜一根、土豆一个、食用油适量
辅料：咖喱三块
1、土豆，胡萝卜切块
2、锅内放油，煸炒土豆和胡萝卜，盛出
3、把鸡块放进去进行煸炒
4、加热水，放入土豆和胡萝卜，注意火不要太大煮一会后，加咖喱，搅拌一下。
5、成品
注意事项：
加入热水至没过所有食材(水要稍微多一些，否则容易干锅)，锅烧开后转中火，加入咖喱，时不时搅拌两下直至变稠(这个过程大概四五分钟，过程中加入适量的盐)，如果汤多可以再大火收一下。
咖喱鸡饭跟牛奶能在一起吃吗
当然可以了，不然怎么会有人分享下面的自制饭呢。
主料：咖喱块、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、青椒、火腿
辅料：洋葱、姜、蒜、牛奶、巧克力
做法：
1，用洋葱姜蒜炝锅。用大火把鸡胸肉炒至肉变白。加入土豆、胡萝卜、青椒、火腿翻炒至五分熟。
2，依次加调料、咖喱、巧克力和水，换文火慢炖一刻钟。
3，关火，倒入牛奶，盖上锅盖焖两分钟之后就可以装盘食用了。
需要注意的是：
牛奶一定要在关火之后再倒入锅中。我们都知道高温加热会破坏牛奶的[url]http://蛋白质结构[/url]与维生素，而且会沉淀磷酸盐，不利于人体吸收。用余温来加热牛奶，既可以保持牛奶的原有营养，而且会使整个[url]http://咖喱鸡饭[/url]的口感更爽滑，增加香甜味。
牛奶的选择以常温牛奶为宜。最开始姐淋上了最爱的巴氏奶，可是尼玛，就离开冰箱几个小时，她竟然坏了……坏了……结果就是白白被糟蹋了我的一锅咖喱~~~~(>_<)~~~~而且据说巴氏奶的营养成分和常温牛奶的一样一样的，超市还死贵的说哦。
不说了，开饭喽……