生日蛋糕的制作步骤
1、1步骤，食材都准备好这里先做八寸的戚风蛋糕底噢生日蛋糕。加入牛奶我后来用的是自己的奶粉冲泡成的全过程。7制作，上下切板或左右十字滑动切记不能画圈搅拌至充分融合放一旁待用全过程。蛋白里滴入几滴柠檬汁没有也可用白醋替代或者不用生日蛋糕。
2、9制作，打蛋器高速打发至粗性泡沫后放入三分之一白砂糖。11步骤，第三次加入白砂糖蛋白打发到提起有尖勾。13制作，把打发好的蛋白糊分次放入蛋黄糊中也是上下切拌或者左右划烤箱预热上下火150度生日蛋糕。
3、充分搅拌好以后倒入八寸磨具中五厘米高往下摔使它震出气泡。放入烤箱上下火150度50分钟可在最下层放盆水防止蛋糕开裂。这个时间用来打发奶油和准备水果我用的是安佳淡奶油个人认为雀巢的不好打发300淡奶油用高速打发四五分钟即可自己看着点别太过了看有阻力有纹路就可以了全过程。19步骤，最后一层抹上奶油放上水果水果可按自己的喜好阿。
4、然后再抹上奶油盖上一层蛋糕开始第二层水果再盖上。最后一层放好后在表面抹上奶油用裱花嘴弄出花边可自定义。我又放了水果上去然后撒了可可粉装饰全过程。23制作，完成啦奶油容易化没吃完要放冰箱冷藏。
5、低精面粉100克步骤，牛奶250，鸡蛋4个生日蛋糕，奶油400克制作，草莓酱1瓶。巧克力蛋卷。牛油各适量。
制作生日蛋糕的全过程
1、将蛋黄生日蛋糕，蛋白分离在两个无水的盆里全过程，蛋黄加糖打散步骤。面粉一起搅拌至无颗粒步骤，有颗粒过筛就可以了，试下甜度备用制作。
2、2全过程，接着将蛋清倒入白糖中生日蛋糕，用打蛋器将它打成奶油状，直到蛋白能够竖立成形为止全过程。电饭锅预先加热，在内胆底部和四周涂牛油步骤，防止粘锅制作。
3、把蛋白倒入蛋黄液中生日蛋糕，不要用打圈的方式搅，用勺子沿着碗边向中心舀，拌均匀后倒入电饭锅，加盖按煮饭键全过程，排气孔用湿毛巾盖住步骤，25分钟后用筷子插入蛋糕制作，筷子干净没有稠液就熟了生日蛋糕。接着就等蛋糕凉了之后拿出来放入冰箱中降温制作，只有这样做放奶油的时候才不会被融化掉。
4、蛋糕凉后用刀削一层下来全过程，涂一层奶油再把那层蛋糕放上去，这样就有夹心了，奶油涂满整个蛋糕，用刀削成心形生日蛋糕，用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈生日蛋糕，把草莓酱涂在蛋糕上面，放上水果装饰一下就完美了步骤。以上就是为大家介绍的关于自制生日蛋糕的做法的全部内容全过程，从文中我们知道了生日蛋糕的制作过程，知道了生日蛋糕的制作方法步骤。如果想要给寿星一个惊喜的朋友不妨自己制作一个蛋糕全过程，来表达自己的诚意吧。
5、食材制作，蛋糕坯1个生日蛋糕。车厘子7个，草莓6个制作。辅料生日蛋糕，食盐1茶匙步骤，淡奶油200克全过程，绵白糖20克。10生日蛋糕，选六个大小适中的草莓，每个对切为二半。